胡辣汤料

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胡辣汤有哪些营养价值

发布日期:2018-08-24 作者: 点击:

胡辣汤料作爲正宗的河南美食,很多人都对它趋之若鹜,那麼胡辣汤中都有什麼营养价值呢?

胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。另外,胡辣汤中的各类配料也是营养丰厚。

牛肉

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪,富含多种氨基酸和矿物质元素,具有消化吸收率初等特点。

黄花菜

黄花菜味鲜质嫩,营养丰厚,含有丰厚的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必需的养分,其所含的胡萝卜素甚至逾越西红柿的几倍。

木耳

木耳含有大批的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,每100克中含钙375毫克,相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克,相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值,是一种珍贵的药材。

小麦面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的成效。

粉皮

粉皮主要营养成分爲碳水化合物,还含有大批蛋白质、维生素及矿物质,具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

豆腐

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰厚,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不只含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需求,营养价值较高;豆腐内含植物雌激素,能维护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发作,是更年期妇女的维护神;丰厚的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长;大豆蛋白能恰如其分地降低血脂,维护血管细胞,预防心血管疾病; 此外,豆腐对病后调养、瘦身、细腻肌肤亦很无益处。

海带

海带具有一定的药用价值,由于海带中含有大批的碘,碘是甲状腺分解的主要物质,假设人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的食品。海带中还含有大批的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功用衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。

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